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一、贵州位置
贵州简称“黔”或“贵”，地处中国西南部，位于东经103°36′至109°35′、北纬24°37′至29°13′之间。东毗湖南省，西连云南省，南界广西壮族自治区，北邻重庆市和四川省，是一个距沿海港口和长江较近的内陆省份，是一个山川秀丽、气候宜人、资源富集、民族众多的内陆山区省份，是中国要施西部大开发战略的12个省（区、市）之一。全省境内东西长
二、黔民概况
2005年末，全省常住总人口(常住一年及以上)达到3931.12万人，比上年末增加27.42万人。贵州是一个多民族的省份，少数民族人口占全省总人口的37.8%。在全省总人口中，市镇人口占24%；乡村人口占76%；农业人口约占85%；非农业人口约占15%。贵州是一个多民族的省份。全省有49个民族成份，少数民族成份个数仅次于云南和新疆，居全国第三位。世居少数民族有苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族、白族、瑶族、壮族、毛南族、蒙古族、仫佬族、羌族、满族等16个。人口超过10万人的少数民族有9个：苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、回族和白族。少数民族人口占全省总人口的38.1%。其中苗族人口占全国苗族人口的49.8%，布依族人口占全国布依族总人口的97.3%，侗族人口占全国侗族总人口的55.7%，水族人口占全国水族总人口的93.2%。贵州少数民族人口占全国少数民族人口数的比重为12.4%。
三、气候
贵州属亚热带温湿气候区，拥有得天独厚的气候和丰沛的降雨优势。其气候特征可概括为：立体气候明显，气候温暖湿润，无霜期长，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，四季分明。大部分地区年平均气温在
贵州省各地区气温主要受地形的影响，每上升海拔
四、行政区划
全省现辖贵阳、六盘水、遵义、安顺4个地级市和黔东南、黔西南、黔南3个自治州以及毕节、铜仁2个地区，共有56个县、 11个自治县、9个县级市、10个市辖区、2个特区和691个镇、760个乡（其中含253个民族乡）、92个街道办事处。省会为贵阳市。
五、经济社会发展
解放前，贵州长期处于封闭状态，生产力水平低下，经济文化落后，人民生活十分贫困。解放后，全省各族人民在中国共产党的领导下，经过50多年的艰苦奋斗，建立了社会主义制度和一定规模的物质技术基础，取得了社会主义革命和建设的巨大成就，使贵州贫穷落后的面貌有了很大改变。50多年来，贵州经济社会的发展大体经历了三个阶段，即发展比较好的时期(1950－1957年)、曲折发展时期(1958－1978年)和在改革开放中开拓前进的时期(1979至现在)。
在省委、省政府的领导下，贵州各族人民以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻党的十六大和十六届三中、四中全会精神，紧紧抓住西部大开发和宏观环境持续向好的机遇，加大经济结构调整力度，加快改革和发展步伐，全省经济保持了持续快速健康发展的良好势头，国民经济和各项社会事业取得了新的成绩，呈现出增长比较快、效益比较好、活力比较强的特点。
六、饮食文化
贵州各族人民都有传统的饮食习惯和烹饪技艺，并形成了风格各异的传统副食品、名点佳肴以及多姿多彩的风味小吃。除元代就已闻名的绥阳空心面、明代被世人传颂的威宁荞酥和独山盐酸菜、清代已誉满远近的镇宁波波糖外，近百年发展起来的地方小吃，多达千种。至今能在市面上经常见到的也不下200种。这些食品各有其制作特点，各有其色、香、味、形，且各自记下了与此相关的乡风俚俗和轶闻掌故。
(一)风味小吃
贵州的风味小吃主要有：贵阳肠旺面、贵阳恋爱豆腐果、贵阳“丝娃娃”、遵义豆花面、遵义羊肉粉、遵义黄糕粑、毕节汤圆、兴义刷把头、石阡绿豆粉、威宁荞酥、安顺荞凉粉、镇宁波波糖、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、贵阳鸡肉饼、一品大包、豆腐圆子、糕粑、碗耳糕、都匀冲冲糕、炸洋芋粑、油炸鲜鱼、蹄花饭、沙锅豆腐、涮鸡片、兴义耳块粑等。
(二)黔中名菜
贵州菜主要属于川菜系列，但贵州菜又有自己独特的风味。四川主要是麻辣型，云南为甜辣型，而贵州主要是糟辣型。贵州的主要黔味名菜有：宫保鸡丁、“霸王别姬”、兰球鸽蛋、套全鸭、天麻鸳鸯鸽、盐酸菜烧干鱼、糟辣脆皮鱼、龙爪鸡丝、金钩挂玉牌、辣子鸡、板栗烧鸡、魔芋锅粑炒肉丝、花江狗肉、酸汤鱼、啤酒鸭、羊肉汤锅、酸菜豆米汤、凉拌折耳根、贵州卤菜、乌江河鱼、毕节王傻子烧鸡、侗家腌鱼、兴义香酥烤鸭、镇远陈年道菜、荔波风猪、从江香猪等。
七、风物特产
名烟名酒
人们常说：“云南烟，四川酒，贵州有烟又有酒”，贵州拥有质量优秀的名烟名酒。
(一)名烟
贵州是全国著名的产烟区之一。烤烟的种植开始于1938年，迄今还不到70年，但由于具备种植烤烟的土壤、气候等自然条件，因此，贵州烤烟生产在新中国成立后获得了长足发展。贵定、福泉、瓮安、都匀、开阳、龙里、黄平、余庆等县，都是重要的优质烟叶生产基地。
经过多年努力，我省先后建起了以贵州黄果树集团、贵州驰宇集团、贵州遵义卷烟厂、贵州毕节卷烟厂等为主的一批大中型骨干卷烟生产集团企业。目前，贵州生产的名牌卷烟主要有：
贵州黄果树集团精制的“黄果树”牌、“遵义”牌、“贵”牌、“西牛王”牌、“花溪”牌、“金熊王”牌等；
贵州驰宇集团生产的“驰”牌等；
贵州毕节卷烟厂生产的“精制大洋”牌等；
贵定卷烟厂生产的“云雾山”牌等；
遵义卷烟厂生产的“长征”牌等。
贵州的这些名牌香烟，吸味醇，香味好，劲头大都适中，刺激性小，且燃灰凝结性能强、烟灰白，在国内外享有很高声誉。
(二)名酒
海外华人报刊曾赞美贵州：“黔省群山峻秀，众泉清甜，人民勤劳智慧，自古精于酿制技术，千百年来贵州佳酿倾倒众生，享誉不竭，近代贵州名酒更是誉满全球。”贵州遵义市是著名酒乡，贵州的三大名酒(茅台、董酒、习酒)都产于这里。贵州的酒分为白酒、饮料酒和啤酒三大类。
除国酒茅台以外，贵州的名酒还有董酒、习酒、贵州醇、青酒、刺梨糯米酒、苗酒、夹酒、鸭溪窖酒、安酒、平坝窖酒、朱昌窖酒、金沙窖酒，瀑布牌啤酒、茅台啤酒、金星王啤酒等。
名茶
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家，贵州则是茶树原产地之一。由于气候温和，雨量充沛，山高雾重，昼夜温差和湿度差都较大，土壤多酸性和微酸性，且含大量铁质和磷酸盐。这些得天独厚的条件，有利于茶叶内含有机物质的构成，有利于茶叶的鲜嫩芳香。贵州茶叶生产历史悠久，早在战国时代就有土著民族濮人种植。唐代陆羽的《茶经》有“茶之出黔中，生思州、播州、费州、夷州”的记载。宋、元、明、清时代，贵州有数十种茶叶被选为贡品，如今仍有许多茶驰誉海内外。
(一)都匀毛尖茶
又名“都匀细毛尖”、“白毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”。其茶牙尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶10％左右，氨基酸含量也较高。1915年在巴拿马国际赛会上获得优胜奖。1983年被评为全国十大名茶之一。
(二)贵定云雾茶
又名“乌江茶”，产于贵定云雾山中。其芽大叶壮，匀称美观，色泽嫩绿，滋味醇厚，含咖啡碱少，含茶多酚多，沏后水色清澈，香气浓郁。《贵州通志》曾载：“黔省各属皆产茶，贵定云雾最有名，惜产量太少，得之极不易。”明清时代被选作宫廷用品。1986年获全国食品博览会银奖，多次获省优、部优产品称号。
(三)遵义毛峰茶
原产湄潭县一带，为新中国成立后创制的名牌。其叶片紧细翠润，白毫显露，汤液清碧香醇，自1978年外运展销以来，深受国内外人士赞赏。
(四)湄潭湄江茶
湄潭县湄江两岸盛产多种名茶。其红茶具有叶大、香浓、色艳等特征，绿茶具有色翠、汤碧、味香、外形平直等特征。特别是“红翠花一号”、“湄江茶”、“湄江毛峰”等名牌产品，畅销国内外。
(五)雷山银球茶
产于雷山县著名自然保护区雷公山，采用海拔l，
(六)台江苦丁茶
采用天然野生药用植物精制而成，为高级保健饮料，含有人体所需的多种微量元素，具有明目、清热、消肿、美容、滋补等功能，其味先苦后甜，清凉爽口。
(七)思州茶
古思州府地岑巩向为优质茶叶产地，所产茶芽，细嫩均匀，滋味醇厚，含碘量甚高。1994年以来，“思州银钩茶”、“天仙毛峰茶”先后获省级名茶称号。“思州剑雪茶”荣获“1995国际名优食品贸易博览会”金奖。
(八)三都甜茶
甜茶是一种有别于传统茶叶的新型绿色保健饮品，其原叶采摘于三都水族自治县近千亩的健康茶种植园，经先进的加工设备精心制作而成，外形美观，口感极佳。甜茶因其富含氨基酸、黄酮、茶多酚、甜茶素、硒、锗和维生素c等营养保健成分，常饮能有效改善花粉过敏，高血脂、高血压、糖尿病、肥胖症、癌症等症状。在2005年全国旅游交易会上，三都甜茶被评为“最受消费者欢迎的旅游产品”。
八、工艺制品
贵州是多民族聚居的省份，不但有浓郁的民族风情，具有民族；特色的工艺制品更是琳琅满目，绚丽多彩，令旅游者爱不释手。
(一)贵州“三宝”
早已蜚声海内外的贵州“三宝”，指的是大方漆器、玉屏箫笛和安顺“三把刀”。
1．大方漆器
大方县是著名的“漆乡”，盛产优质生漆，素有“方漆清如油，宝光照人头”之美誉。大方漆器创始于1700多年前的蜀汉时期，明初。始具规模。1942年获得巴拿马国际博览会银奖。大方漆器品种繁多，造型别致，外观铮亮，其皮胎漆器具有“一牢二保三防四耐”之特点，即牢固、保色、保味、防腐、防潮、防蛀、耐泡、耐烫、耐酸、耐碱。北京故宫博物院珍藏的贡品“皮胎描金漆葫芦”、北京人民大会堂贵州厅内陈列的漆制彩绘花瓶以及“遵义会议会址”镜盘、茶几、沙发等，都是大方的产品。
2．玉屏箫笛
因玉屏古名“平溪”，又称“平箫玉笛”。玉屏箫笛，始于明万历年问，至今已有400多年历史。箫笛是用本地特产的水竹、紫竹制成。这种竹子茎秆直、节问长、管圆、壁薄、匀称，质地坚韧。箫笛制作须经过4大工艺流程，72道工序，其外形典雅，音调优美。箫与笛多作雌雄合奏，别有情趣。1913年，玉屏箫笛获伦敦国际手工艺品展览会银质奖，1915年获巴拿马万国博览会金质奖，1979年，获国家轻工部优质产品奖，1984年评为贵州省优秀旅游产品。
3．安顺“三刀”
安顺“三刀”为菜刀、剪刀、皮刀之合称，现皮刀已极少见，代之以水果刀或砍刀。安顺“三刀”均以手工打制，式样美观，镶钢均匀，刃口锋利，经久耐用，刀不卷口，畅销南北诸省。
(二)其他工艺制品
“安顺蜡染荔波布，赤水香扇石刻术。
通草堆画布依毯，乌当草席雄姿展。
荔波凉席烙花筷，花椒布在三都卖。
思州砚台龙凤带，牛角二胡来参赛。
贵州芦笙牙舟陶，苗家刺绣挑花俏。
这首民谣道出了贵州部分著名特产，至于此民谣何时开始流传，已无从查考，留给游客去鉴赏。
1．安顺蜡染
蜡染是蜡画和染色两种工艺的合称。贵州的苗、布依、水、瑶、仡佬等少数民族，都擅长蜡染，今天的安顺、镇宁、黄平、丹寨等地都是有名的“蜡染之乡”，丹寨的苗族蜡染被称为“东方第一染”。其中安顺蜡染已有2000多年历史，它从传统的白底蓝花或蓝底白花发展成为如今的彩色蜡染，并将古今中外各种艺术风格引进构图，使蜡染图案更加丰富多彩。蜡染制品可作衣料或床上用品，还可作壁挂饰物或手巾、帽、包等生活用品，它早已进入国际市场和世界工艺美术之林。
2．黔西南苗绣领带
苗族刺绣，技艺精湛，针法独特。其图案蕴含着丰富的历史文化韵味，是中华民族艺术宝库中的一支奇葩。传统苗绣，主要用于服饰和生活用品，一套嫁衣，往往耗时数年，多是自用。改革开放以来，黔西南州开发的新产品——苗绣领带，就是运用苗绣中的软绣、反绣法，并融进当代文化意识。因色调高雅，图案浮雕感强，很快赢得了市场。受到旅游者的喜爱。
3．思砚和织金砚
思砚为中国名砚之一，产于岑巩县，因宋代岑巩为思州府地，故称“思砚”。北宋苏东坡曾誉为“裘壁”，清康熙皇帝将其作为御砚。思砚以浮雕为主，工艺精湛，磨出的墨汁色泽极佳，书写流利，蓄墨耐干，产品造型有60余种，深受海内外人士喜爱。
织金砚，是产于织金县的一种名砚。其石质坚润细致，研磨后不枯不涩，极善泼墨；合上砚盖后，墨汁能数日不干，夏日不生怪味。在清代，织金砚就被达官贵人作为礼物远赠印度、缅甸等国，1993年，在全国工艺美术品展览会上获金质奖章。
4．牙舟陶器
牙舟陶器产于平塘县的牙舟镇，有．500多年历史。其制作既继承了我国古代陶瓷的优良传统，又富于南方少数民族风韵，自成一格，远近驰名。其造型极富想象力，且色彩缤纷，装饰性很强，多次在国内外展出。1984年，牙舟陶器中的“鸡纹双耳罐”在中国国际旅游交易会上荣获金质奖。
5．黄平泥哨
黄平泥哨，为苗族吴国清创造，有近百年历史。它以粘土为原料，制成鸟、兽、虫、鱼等动物形状，既能观赏，又能吹响，是泥哨与雕塑的巧妙结合。色彩艳丽，形象夸张，深受儿童喜爱，此工艺品已被中国美术馆收藏，并销往法国等地。
6．安顺地戏面具
安顺地戏面具在当地被称为“地戏脸子”或“老脸子”，现已拓展为旅游工艺品。地戏面具多为白杨木雕刻，以五色油漆涂饰，大致可分为文将、武将、少将、老将、女将等5种脸谱，称为“五色相”。每种脸谱均有一定特征，但各位雕刻艺人又根据个人爱好而加以夸张变形，或刻动植物纹饰，颇具贵州高原特色，为壁挂、陈列、玩赏之珍品。
7．荔波凉席
荔波凉席用当地特产的泡竹编成。这种泡竹纤维细嫩、竹节长，疙瘩少，拉力强，加工出来的篾条柔软、绵韧，编成的席子清凉、光洁，是人们盛夏抗热避暑佳品。1982年在全国少数民族产品展销会上，荔波凉席以精良的工艺、美观的图案、平整光滑的席面以及质地细软、触感舒适、不沾污垢、不怕折叠、携带方便等特点，倍受消费者的青睐。
8．遵义通草堆画
采用亚热带草本植物加工制成通草片，运用贴、雕、堆、画、衬等手法，制成各种造型图画。堆画洁白如玉，结构精巧，立体感很强，颇具观赏装饰价值。
9．万山竹雕
万山竹雕多为少数民族头饰、面具、动物玩具等，工艺精湛，造型夸张，反映少数民族神秘古朴的传统文化，为九十年代开发的新型旅游纪念品。
10．印江石雕
印江石雕在清代就全国闻名。印江盛产的奇石——紫袍玉带石，是一种多层绿玉和紫红色石相间镶成的多层天然彩色石，其质地细腻，硬度适中，被称为“稀有石雕奇石”。用玉带石制成的石砚墨盒、三层砚、双龙杯、荷花大叶盘等工艺品，颇受顾客欢迎。1962年精雕细刻的七层宝塔，12层栏杆内有24种不同花样，内部浮雕是印江当地的风景名胜，全部拆开，便是一套餐具，真是别具匠心，工艺价值堪称一流，现陈设于北京人民大会堂。
11．赤水香扇
赤水香扇是赤水市开发的新一代全竹系列工艺旅游产品，以其精巧玲珑、古朴清新的独特风格，赢得客商的喜爱。该工艺已获国家专利权。
12．晴隆翡翠
晴隆盛产翡翠，质地优良，硬度高，耐腐蚀，光泽度好，色彩多样。用翡翠制成的花鸟虫鱼、山水及人物造型，别具一格，很受游人珍爱。
13．贵阳雄精雕
雄精，又名红玉，是雄黄矿中的结晶体，半透明，色橙黄或鲜红，温润如脂。由于雄精提炼困难，产量很少，所以甚为珍贵。贵阳雄精雕刻在400多年前就享有盛誉。如今，贵阳所产的雄精雕刻，既有传统的福、禄、寿三星，也有新的造型设计。雄精雕刻品，不但供人赏玩，还能祛毒、慑虫、疗伤，是矿物类中药与艺术的完美结合。
14．荔波花土布
荔波土布也称为荔波布依族花土布。有“土呢”之称的荔波土布有三种类型：白底蓝花、蓝底白花、蓝白底混织花；有十种布纹：柳条、格子、篱笆、梅花、鱼刺、桂花、花椒、蓝尼等，有一百五十余种格式。其色调蓝白分明，线条均匀，立体感强，花纹图案和谐对称，朴素典雅，结实保暖，穿者舒适。每匹布长
15．遵义手杖
遵义市工艺美术厂生产的棕竹手杖具有悠久的历史。棕竹手杖选用优质棕竹作原料，做工考究。其具体做法是：将棕竹用明火烘烤后，蘸冷水成型。再经过刮、磨、砂、抛光，使色泽光亮，纹理清晰。手杖底脚套有防滑胶垫，上端配一弯曲牛角作把手，连结之处用不锈钢固定，整体和谐统一，古朴典雅中又透出华贵的风度，让人爱不释手。
16．布依地毯
贵州安顺地毯厂生产的布依地毯，是我国西南地区著名的三大毯种之一，具有鲜明的民族特色，古朴、雅致、大方，是室内装饰佳品。地毯选用优质纯羊毛精致加工编织而成，极富弹性，以靛蓝和纯白两色为主要颜色。图案设计新颖，古朴大方，质地细腻，立体感强，是我国名牌传统出口商品，远销美国、日本、东南亚和欧洲各国。
17．苗族刺绣和挑花
贵州苗族妇女不仅能歌善舞，而且也是刺绣挑花的好手。苗族姑娘从小就跟着母亲学习刺绣挑花。刺绣方法多种，有平绣、结绣、辫绣、叠绣、织花和抽纱等等。其色彩艳丽和谐，极富民族生活气息，除传统的绣片挑花图案外，还可制作高档台布、睡袍、绣衣、靠垫、枕套、手提包等，市场上十分畅销。
18．贵州石刻艺术品
安顺市有许多民间石雕工艺匠，生产各种石雕产品，因其形态逼真，雕刻细腻，深受人们喜爱。关岭、镇宁等地的石刻艺人，雕刻了一大批碑文，陈列于黄果树宾馆附近的碑林，使游人大饱眼福。
19．烙花筷
烙花筷产于贵州省黎平县，是贵州的名牌产品。烙花筷以黎平独有的冬青树为原料，采用中国民间传统的烙花工艺精心制作而成。其特点是木质坚硬，无毒无臭，做工精巧。烙花筷畅销全国各地。在人民大会堂服务部、毛主席纪念堂服务部以及北京各大筷子店都有销售。
20．思南棕丝斗笠
贵州思南县生产的棕丝斗笠在明代就作为贡品进入了皇室，其生产历史悠久。据历史记载，明朝开国皇帝朱元璋看了思南进贡的棕丝斗笠后惊奇不已，连声称赞：“篾细如丝，美哉!美哉!”随后将皇冠上的纱撕下一块压人斗笠中，接着说：“民能戴，官亦能戴。”现今制作的棕丝斗笠更加精细、科学，样式也更加美观、适用。棕丝斗笠既可遮光蔽日，又能通风透气，数百年来长盛不衰，既是上等工艺品，又是遮阳蔽雨的理想凉帽。
